cuisine

Après une semaine de pause, c'est le retour des 3 petites choses. En ce moment, je suis fatiguée (merci l'hiver). J'ai des envies de soleil pour recharger les batteries, et pour profiter plus. Niveau fatigue, je vais être gâtée puisque nous récupérons notre appartement vendredi prochain, et que nous allons attaquer la seconde et dernière phase du déménagement. Nous avons hâte d'y être pour enfin vivre normalement, autrement que dans les cartons. Ça va être aussi l'occasion de revoir l'agencement de notre appartement, et de me dédier... [Lire la suite]

Dimanche, c'était l'anniversaire de mon lutin ... ça devient un très grand lutin ! 11 ans ... la claque ! Je savais que si je voulais lui faire plaisir (et marquer des points), il fallait ajouter au menu des burgers maison. C'est un truc qu'on essaye de faire une fois par mois, on achète la viande chez le boucher, et là Mc Dalle et compagnie peuvent se rhabiller avec leurs burgers tout sec ! Désireuse de faire un maximum de chose maison, il ne manquait qu'une chose à nos burgers maison, le pain !  J'ai trouvé la recette dans... [Lire la suite]

La chandeleur, l'occasion rêvée pour faire des crêpes sans complexe ! ok j'avoue chez nous, les crêpes c'est toute l'année ! Alors cette fois ci pour changer, j'ai tenté une nouvelle recette, une maxi crêpe express à partager ! Succès garanti !  Pour réaliser cette crêpe pour 4 personnes ou 2 gourmands, il te faut : 2 pommes 1 oeuf 1 verre de lait 1 verre de farine 1 cuillère à café de rhum ou autre (facultatif) 1/2 cuilère à café de levure 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 20 G de beurre Pour commencer, il... [Lire la suite]

Soyons clairs, c'est pas en janvier qu'on va attaquer un régime ... de toutes façons il fait bien trop froid pour enfiler le bikini ! Qui dit janvier, dit Épiphanie ! et Galetteeeeeeeeeeeeeee !  Chez les Bonnie & Clyde, on aime la galette, mais la vraie avec de la frangipane, et surtout pas de l'industrielle. Depuis plusieurs années, je traîne dans mon vieux cahier de recettes, une recette de galette qui fait l'unanimité ! Je suis super sympa, je te la partage ! Tu m'excuseras pour la qualité des photos, mais quand je... [Lire la suite]

Aujourd'hui, j'ai eu envie de faire la liste de mes envies ou wishlist (si tu es hyper tendance), mais je préfère ce terme qui fait référence au film avec Mathilde Seigner et Marc Lavoine.  Je dois te faire une confidence, j'ai toujours beaucoup de mal à avoir des envies, pourquoi ? parce que je ne sais pas dépenser pour moi ... parce que je suis toujours gênée de recevoir un cadeau ... j'ai envie de me cacher dans un trou de souris quand on m'offre quelque chose. Je ne suis pas radine, j'adore offrir aux autres, mais... [Lire la suite]

Tu veux une recette qui épate ta belle-mère ? bouge pas, j'ai ce qu'il te faut !  Ma recette de samoussas de poulet aux tomates confites et basilic : oui je sais, rien que le titre ça en jette ! ^^ J'ai découvert cette recette, lors d'un atelier chez Cook & Go (je t'en avais parlé ICI), et c'est depuis devenu un classique à la maison. Je sers les samoussas soit en plat principal avec une salade, soit à l'occasion d'un apéro dînatoire. Pour une vingtaine de samoussas, il te faut : 3 beaux filets de poulet 45 g d'olives... [Lire la suite]

Quoi de mieux qu'une bonne glace pour se rafraîchir l'été ! Je te propose ma recette de crème glacée à la fraise !  Cette recette est très facile à réaliser, tu n'auras pas besoin d'ingrédients improbables et d'un équipement digne d'un grand chef, installe toi et note ! Ingrédients : - 500 g de fraises - 3 yaourts à la grecque nature (3 x 125g) - 100 g de sucre en poudre Réalisation : Il te suffit d'émincer les fraises,    et de les mettre en coulis - j'ai utilisé mon mixeur plongeant -    ... [Lire la suite]

Quoi de mieux pour commencer le week-end que des bons pancakes au petit déjeuner ?!? Je te propose ma recette simple, rapide et efficace, que je réalise depuis plus de 10 ans ! Pour 4 personnes (ou 2 si tu brunches, ou que tu es gourmand !) : - 250 g de farine - 30 g de sucre - 2 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 70 g de beurre fondu - 3 dl de lait Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel. Puis ajoute les oeufs et remue. Incorpore le beurre, et tout en battant ta... [Lire la suite]

Je te propose de mettre un peu de saveurs Russes dans ton assiette, avec une recette de boeuf Stroganoff (appelé aussi Stroganov). Chez nous, c'est devenu un classique !   Pour 4 personnes, il te faut : - 500g de steak coupé en fines lamelles - de la sauce anglaise Worcestershire - 1 oignon émincé - 1 cuillère à soupe de paprika - 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 100g de concentré de tomate - sel et poivre - de l'huile d'olive   Préparation : 1h avant, mets à mariner le boeuf dans de la... [Lire la suite]

  Depuis quelques temps, j'avais une recette de brioche aux pralines (façon chinois) en attente, j'ai profité des jours fériés pour la tester. Et pour tout te dire, c'est une véritable réussite !   Pour faire cette petite merveille, il te faut : 500g de farine  1 œuf + 2 jaunes + du lait (le mélange doit atteindre 3OOg au total) 1 sachet de sucre vanillé 100 g de sucre 1,5 cuillère à café de sel 1,5 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée 100 gr de beurre mou  300g de pralines concassées... [Lire la suite]